Bříza je středně tvrdé listnaté dřevo, ale s vysokou výhřevností. Je srovnatelné s bukem, či dubem. Březové dřevo velmi rychle vysychá, takže ho lze použít velmi brzo po naštípání. Bříza hoří i když je vlhká a pomocí březové kůry lze rozdělat oheň i za deště. Je naopak nevhodná do otevřených krbů a ohnišť kvůli štiplavému kouři. Bříza je žádané palivo se střední popelnatostí.
