Jsou to tvrdé listnaté dřevin, které jsou velice kvalitní a drahá dřeva. Jejich výhřevnost je vyšší, ale pro účely palivového dřeva se z důvodu vysoké ceny moc nevyužívají.Vhodné na grilování a uzení Příjemná vůně. Většinou poměrně tvrdé dřevo s dobrou výhřevností.
